一日三餐，四季烟火，碗筷之间藏着中国人最朴素的生命哲学。吃什么、怎么吃、为何而吃？我们日常选择的每一样食物既是身体的供养，也是文化的传承。本期书单，带你静心探寻饮食背后的科学奥秘与文化密码。从厨房到餐桌，从舌尖到心间，让我们找回与食物最舒适的相处方式。
1、中国居民膳食指南.2022
作者：中国营养学会
索书号：R151/127:2022
简介：饮食与人的健康息息相关，这本饮食健康领域的“官方指南”，提炼了八条平衡膳食准则，并对如何应用膳食准则、实践平衡膳食、制作家庭一日三餐给出最基本、科学的指导，权威且实用。
2、饮食伦理：在中国文化的视野下
作者：韩作珍
索书号：TS971/150
简介：“民以食为天”，饮食是人类生命的基础保障。本书从分析什么该吃、该如何吃等具体饮食问题入手，深入阐释饮食伦理的内涵、价值与历史传统等内容，倡导用理性的态度杜绝一切浪费和奢侈，力图从我国民众的实际生活出发，梳理出一套正确的饮食观念，规范文明的饮食行为，并最终建立起合理的饮食方式。
3、中国饮食文化
作者：菩提子
索书号：TS971/142
简介：饮食，对农民来说，是辛勤劳作后的踏实收获；对游子来说，是异乡偶遇家乡菜时的温暖触动；对美食家来说，是举箸之间便能品出门道的专业自信。本书从食材、食器、饮食流派到餐桌礼仪、四时养生，乃至文人墨客的雅事趣闻，全景式展现中华饮食的博大精深。
4、膳食营养与健康
作者：谢世平
索书号：R151/122
简介：本书以中华饮食文化起源和一年四季食养配餐为主线，贯穿不同时期饮食文化的差异和传统习俗传承，融合了中医的“四性五味”理念，介绍了一年四季食材的功效以及如何在生活中应用，具有翔实的理论知识和鲜明的实践特色，使读者能够合理搭配食物营养。
5、饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相
作者：[英]蒂姆·斯佩克特
李超群译
索书号：R151/150[X]
简介：本书作者是一位医生兼科学家，拥有流行病学和遗传学的学术背景。书中对肠道微生物群在健康中扮演的关键角色进行深入探讨，揭示每个人都是独一无二的“饮食个体”。作者鼓励读者通过积极尝试和了解自身身体的反应，不再被网红食谱割韭菜，找到最适合自己的个性化饮食方式科学吃饭，不再迷茫。
6、能量饮食
作者：[美]阿里·惠顿、[美]亚历克斯·利夫
陈珊珊译
索书号：R155/39
简介：每天没精神、睡不醒、靠咖啡续命？这本书从细胞层面告诉你疲劳的真正原因——线粒体。作者深入浅出地解释了身体能量从哪来、为什么总不够用，并给出了实操性很强的饮食策略，让身体脱离防御模式，进入最佳状态，真正充满电。
7、营养圣经
作者：[英]帕特里克·霍尔福德
范志红等译
索书号：R151/72[X]
简介：本书从“什么是真正的健康”讲起，以通俗易懂的语言介绍了每个人都应该了解的营养学知识。以科学研究和大量数据为基础，将人体视为一个系统，阐明健康与营养的关系，并提出了不同年龄人群改善饮食的可行性建议。
供稿：张琦
编辑：陈莹雅
初审：刘芬 陈晓
复审：姜伟
审定：雷尊敏
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